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    章魚怎么清洗處理 章魚如何做好吃

    時間:2021-05-27 17:25:45 編輯:5號網-hzq 0

    難得在菜場看到了有賣章魚的,就買了兩條回來做做看,發回家后發現,這個章魚不管怎么洗都還是有沙子的,這個章魚到底應該怎么清洗?章魚怎么做才會好吃?

    章魚怎么清洗處理

    1、先在水里加入醋和堿,然后在把章魚放進去,開始不停的蹂躪他,這樣章魚表面的粘液才能沖洗干凈。

    2、沖洗完章魚之后找到章魚的牙齒和眼睛,然后在摳出來

    3、清理完章魚的牙齒和眼睛后,把章魚的頭給翻出來,把內臟去掉,然后把章魚上的墨汁清洗干凈

    4、把章魚皮從頭部往下撕就好,撕完皮后在過一遍清水就可以了。

    章魚怎么清洗處理 章魚如何做好吃

    章魚如何做好吃

    把青椒和洋蔥清洗干凈,切成片。

    把大章魚足清洗干凈,切成薄片。

    章魚足加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油,抓勻,腌漬15分鐘。

    鍋中放油,小火炒香花椒,再加入蒜片和姜片炒香。

    改大火,加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。

    調入適量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。

    加入腌好的章魚足,調入適量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋。

    章魚怎么清洗處理 章魚如何做好吃

    章魚要去皮嗎

    不用。章魚的清理主要就是腦袋里面的東西要翻出來清理? 順著底部的小洞向上撕開,底部有一個口器,黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個墨囊需要摘除,其他的都可以食用。

    章魚怎么清洗處理 章魚如何做好吃

    章魚什么地方不能吃

    1、八爪魚的內臟

    在處理八爪魚的時候要將里面的內臟清理干凈,八爪魚的內臟主要在頭部,里面有有腸道、胃等內臟,因此是有一定的排泄物的。

    2、八爪魚的牙齒

    八爪魚的牙齒也是不能吃的,八爪魚嘴在吸盤的最中間,用力一擠就可以將牙齒擠出來。

    3、八爪魚的皮

    八爪魚表面的那層黑皮味道比較腥,,炒著吃的時候要撕去那層黑皮。


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