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    基圍蝦肉質不緊實是不新鮮嗎 基圍蝦肉質松散是什么原因

    時間:2021-07-06 17:54:19 編輯:5號網-hzq 0

    好久沒有吃基圍蝦了,今天就買了一些基圍蝦回來吃,結果蝦煮好之后發現肉全部都是松散的,這是時間沒有掌握好還是蝦不新鮮了?

    基圍蝦肉質不緊實是不新鮮嗎

    煮出來的基圍蝦出現肉質不緊實的情況不一定是蝦不新鮮,還有一種可能是蝦煮的時間有點太長了所以導致肉質松散。在煮基圍蝦的時候煮3-5分鐘就可以了。

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    基圍蝦肉質松散是什么原因

    要么是蝦冰凍的時間太長了,要么是煮的時間太久了,如果是后者,可以將水先燒開,將蝦迅速下鍋,燜五分鐘立刻出鍋,再放入涼水里浸泡半小時,可以讓蝦肉緊實有彈性。

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    基圍蝦煮幾分鐘

    1、一般來說,基圍蝦煮3-5分鐘不等。

    2、基圍蝦煮的時間與基圍蝦的大小有一定的關系,所以無法明確具體時間,基圍蝦個頭越大,煮的時間會更長,一般需要煮5分鐘左右,如果是個頭比較小的基圍蝦,煮3分鐘左右就可以了,在煮的時候,觀察基圍蝦的顏色,如果變紅,就可以撈起來了。

    3、基圍蝦熱水下鍋更好。煮基圍蝦的時候,要等水燒開之后,將基圍蝦放入,這樣可以迅速將基圍蝦煮熟,避免蝦肉煮得過老,也可以最大程度的保存基圍蝦的營養成分,如果冷水下鍋煮基圍蝦可能會有腥味,營養成分也會有一定的流失。

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    基圍蝦煮時間長了可以不可以吃

    水煮基圍蝦的味道鮮嫩,營養豐富,一般在沸水中煮3-5分鐘就可以撈出來。注意,基圍蝦不能煮太久了,太久了肉質就容易變老,吃起來口感變差,但煮的時間短了也不行,時間短了不能將蝦完全煮熟,殺菌效果不好。

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